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  • 氨基肽酶
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  • 氨基肽酶

    实验室试剂
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商品参数
  • 所属类别:实验室试剂
  • 产品品牌:阿拉丁
  • 价格区间:0-2000
商品描述

品牌货号：阿拉丁P757723

产品名称氨基肽酶
别名Flavourzyme 1000 L风味蛋白酶
英文别名Flavourzyme® 1000 L
规格或纯度EnzymoPure™, 1100 LAPU/g
生化机理蛋白酶通过水解肽键，分解代谢蛋白质。它们可用于洗涤剂、生物修复工艺、制药工业和食品工业等诸多应用。蛋白酶与土壤氮矿化有关，也可用作猪和家禽饲料添加剂。
产品介绍

蛋白酶属于水解酶，以酸性、中性和碱性蛋白酶的形式存在。
真菌蛋白酶/肽酶复合物，由一株选定的米曲霉液体深层发酵产生，同时具有内切蛋白酶和外切肽酶活性。

产品规格 

 下限上限单位
Aminopeptidase unit LAPU1100 /g
密度1.21.3g/ml
菌落总数-10000/g
大肠菌群-30/g
大肠杆菌未检出 /25g
沙门氏菌未检出 /25g
重金属 最大值30mg/kg
铅 最大值5mg/kg
砷 最大值3mg/kg
镉 最大值0.5mg/kg
汞 最大值0.5mg/kg

酶制剂分析方法可以从客户中心或客服代表处获取。

成分 

成分大约％(重量/重量)
水, CAS no. 7732-18-542.8
水, CAS no. 7732-18-530
氨肽酶, CAS no. 9001-61-0*17
氯化钾, CAS no. 7447-40-7 10
山梨酸钾, CAS no. 24634-61-50.2

*被定义为酶浓度(干物质基础)

过敏原

过敏原包含的物质¹
芹菜无
含麸质谷类²′⁴无
甲壳类动物无
鸡蛋无
鱼无
羽扇豆无
牛奶（含乳糖）无
软体动物无
芥末无
坚果³无
花生无
猪肉无
芝麻无
黄豆无
二氧化硫/亚硫酸盐，大于10mg/kg或10mg/l无

物质定义遵循欧盟标签法规EU 1169/2011修订版的要求。 清单中列 出了21 USC 301（美国）和GB7718-2011（中国）法规中提到的过 敏原种类。

¹ 例如：小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦 ² (spelt)、卡姆小麦(kamut) 

³例如：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果、澳 洲坚果和昆士兰果（Queensland nut）

⁴ “无”表示：不含谷蛋白，即含量 < 20ppm （依据欧盟法规 828/2014）

营养价值  

本产品具有的主要营养价值约为 800 千焦/100克酶产品。 

• 蛋白质17 克/100克
• 碳水化合物30 克/100克
• 有机酸0 克/100克
• 灰分10 克/100克
• 水分43 克/100克

转基因状态 

本产品不是转基因生物。 

生产菌种名称 Aspergillus oryzae 

酶制剂产品是通过微生物发酵制作而成，但微生物不会存留在最终 产品中。用于生产的微生物没有采用现代生物技术对其进行改良。

安全与使用注意事项

酶是一种蛋白质。吸入粉尘或气溶胶可能致敏，并可能导致致敏个体产生过敏反应。有些酶在长时间接触后会刺激皮肤、眼睛和粘膜。更多关于安全使用产品的信息请参见安全数据表。

最优条件：30-65°C, pH 4-8 

米曲霉的蛋白酶已用于：
研究辣木蛋白酶抑制剂的用作
评价其水解对考古木材样本解剖结构和化学成分的影响
对从猪结肠中提取的粘膜样本进行蛋白酶消化消化处理


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