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来自牛胰腺的羧肽酶A已被用于体外模拟消化。来自牛胰腺的羧肽酶A已被用于研究大肠杆菌中可溶性和可活化形式的牛羧肽酶原A的表达。来自牛胰腺的羧肽酶A也已被用于研究鸵鸟羧肽酶的前体形式的分离和部分表征。应用:
羧肽酶A(CPA)是在肥大细胞活化后释放的一种分泌蛋白酶,可促进急性过敏反应。与其他分泌的蛋白酶相比,羧肽酶A在体内具有更长的半衰期。