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来自肺炎链球菌的β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶已被用于从I型肌醇1,4,5-三磷酸(InsP3)受体中进行O-连糖的移除。它也已被用于涂覆PVDF胶条,用于牙釉蛋白三苯甲基酰基肽(ATMP)和角蛋白5结合的研究。