产品名称 | 脂肪酶 来源于米赫根毛霉 |
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别名 | 三酰基甘油脂肪酶 | PPL |
英文别名 | 9001-62-1 | RIZOLIPASE | Lipase AY 30 | sodium;4-(pyridin-2-yldiazenyl)benzene-1,3-diol | Lipase, triacylglycerol | NSC87878 | NSC-87878 | AKOS032947557 | 1, 4-(2-pyridinylazo)-, disodium salt | FT-0627873 | A854191 | A854526 |
规格或纯度 | EnzymoPure™, ≥20,000 U/g |
生化机理 | 脂肪酶催化单酰甘油和二酰甘油的水解,其活性受二价离子作用抑制。米曲霉脂肪酶是一种工业酶,可用于食品、洗涤剂和制药行业。它也被用于1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)合成的固定化研究中。米曲霉脂肪酶有望用于以废食用油生产生物柴油。 |
产品介绍 | 米曲霉脂肪酶是一种羧酸酯酶[1],属于α/β-水解酶家族。它包含一个盖子结构域(lid domain)、铰链结构域(hinge domain)和一个催化三分子Ser?His?Asp/Glu。其三维结构是与酯酶非常相似的α/β水解酶折叠。 |
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