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  • 9000-90-2/α-淀粉酶（枯草杆菌） BR，4000u/g
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  • 9000-90-2/α-淀粉酶（枯草杆菌） BR，4000u/g

    实验室试剂
    源叶
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商品参数
  • 所属类别:实验室试剂
  • 产品品牌:源叶
  • 价格区间:0-2000
商品描述

品牌货号 源叶S10002


酶活力定义： 1g 酶粉于 60℃ 、 PH6.0 条件下， 1小时液化可溶性淀粉的克数来表示

热稳定性：在 60℃以下较为稳定，最适作用温度 60 -70℃，有效温度范围35-90℃，可适用于最高达 90℃的液化过程。

PH 稳定性：有效 PH范围4.5-8.0 时较稳定，最适 PH5.2-6.2 。

钙离子浓度对酶活力的影响：钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。

介绍：能水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又 称液化酶


储存条件：

用途：

注意：

-20℃,避光

能使淀粉迅速液化而生成低分子。

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